RECETTES FACILES


Yaourt au Safran (pour 6 pots)

1 yaourt, 1L de lait entier, 1CS de lait en poudre, 3CS de sucre, 3 à 6 stigmates (filaments) de safran par pot

En savoir plus

Tarte au flan Vanille et Safran

Par Sébastien Corniau, Chef Etoilé du restaurant "Les Tables de Gaspard" à Saint Crépin

En savoir plus

Flan d’ail au Safran

2 œufs, 12 gousses d’ail dégermées, 10cl de lait, 10cl de crème fluide, 27 stigmates (filaments) de Safran dont 6 à mettre de côté, sel.

En savoir plus

Saint-Jacques Safranées

12 à 15 noix de Saint-Jacques, 12 stigmates (filaments) pilés (cf conseils d’utilisation)

En savoir plus

Le safran sublime aussi

Vos confitures (abricots, pêches, melon, fraises), infusé dans vos fruits la veille ou incorporé en poudre en fin de cuisson : 45 stigmates par kilo de fruits. Vos infusions, thés : 1 à 2 pistils (soit 3 à 6 stigmates) par tasse